特徴

1. 腹われがなく、ふっくらとしかも速く煮上げる加圧式蒸煮ですので軟く、きれいに仕上がります。
2. 一定の圧力に加圧しながら蒸煮を行いますので、従来の豆煮釜と比べ、煮熟時間の大巾な短縮ができます。
3. 釜傾動方式ですので、作業性の改善に大きな効果を発揮します。
4. フタの開閉は、安全で確実な方式により、押ボタンにて行うことができます。
5. 蒸しむらの少いリング式蒸気吹出し機構になっておりますので、均一に仕上ります。
6. 釜内部の清掃も容易に行うことができ、衛生的にも優れています。

用途

大豆、小豆、各種豆類、食品、その他レトルトにも兼用できます。