
蒸気式攪拌釜NS型
<STEAM HEATED COOKER MIXER>

衛生的なステンレス釜タイプNS-S型
高品質用ステンレス銅釜タイプのNS-D型
高品質用ステンレス銅釜タイプのNS-D型
仕様
型式 | 満水量(リットル) | 煮炊き量(KG) |
---|---|---|
NS-2060SD | 70 | 40 |
NS-2070SD | 110 | 60 |
NS-2075SD | 130 | 80 |
NS-3075SD | 130 | 80 |
NS-3085SD | 180 | 140 |
NS-3090SD | 220 | 160 |
NS-3100SD | 280 | 200 |
特徴
- ステンレス釜タイプは、衛生的で耐蝕性に優れており、清掃作業が容易に行え、工場環境の改善にも役立ちます。
- 銅釜タイプは、加熱時間の大幅短縮と銅イオンによる褐変反応が促進され、味と色ツヤの良い製品に仕上げます。
- 自転公転攪拌方式により、低速でも食品の素材を傷めず、焦がさず均一に攪拌し高品質の製品をつくりだします。
- 釜が前に傾くため、製品の取り出し、清掃などがしやすく能率的な作業ができ衛生面も向上します。
- サラダの製造には、サラダ専用の衛生的なステンレス製の攪拌羽根があります。
- 攪拌機本体が釜より昇降するタイプや横振り式タイプ、釜が自動的に転倒する型式もあり、用途に応じて選定していただけます。
用途
各種練り餡、つぶ餡、羊かん、カスタードクリーム、きんとん、錦玉、ジャム、ゼリー、ママレード、チョコレート、求肥、カレールウ、各種佃煮、ピーナツ味噌、タレ、ソース、スープ類、ハンバーグ、コロッケ、ゴマ豆腐など。 サラダ製造(サラダ専用の攪拌羽根もあります。)