特徴

1. ステンレス製の内釜と圧力蓋により衛生的で、畜熱効果にもすぐれ、製品の品質向上に役立ちます。
2. 釜転倒方式は、作業性の改善に大きな効果を発揮します。
3. 耐火構造を有する加圧型は、ガス加熱の熱量ロスがなく、そのため従来の煮炊釜よりも大巾に燃費が節約できます。
4. 加圧して煮炊しますので、硬い豆もやわらかく煮上げ、かつ従来の煮炊釜よりも大巾に早く煮上がります。
5. 直火加熱方式ですので、ボイラー設備が不用で、設置が容易にできます。
6. 排気ガスは、側部・後部の排気方式で、ガスの熱量を有効に利用し、正面での作業も安全です。
7. こし餡用カゴ・つぶ餡用カゴ（別註品）のセット及び煮炊完了後の製品の取り出しをするカゴ釣り上げ用ウインチ（別註品）をお取り付け致します。

用途

小豆（つぶ餡・こし餡）大豆・各種豆類・食品・他にレトルトにも兼用できます。